Kolesterol sayılarınız ne anlama geliyor? Yediğiniz yiyecekler kolesterol seviyenizi değiştirebilir mi? Kolesterol efsanesi ve gerçek arasındaki farkı nedir? Geçenlerde değerli bir aile hekimi arkadaşım bu konuda oldukça ilginç bir bilgi paylaştı şahsımla. Bazı laboratuar değerlerinin beslenme rejimi ve iklim atmosferi farklı olan ülkelerde, çoklu bilimsel çalışmaların sonuçlarını birleştiren istatistiksel meta analiz ve randomize kontrollü deneylerden alınan verilerin WHO (Dünya Sağlık Örgütü) ve diğer sağlık konseylerinin kararları ile tüm ülkelerde baz olarak değer alındığı, tedavilerin bu veriler ışığında yapıldığı şeklindeydi. Bilgi değerliydi ve oldukça ilgimi çekti. Kolesterol, vücudunuzda doğal olarak bulunan mumsu, yağ benzeri bir maddedir. Hücre membranına katılır (100 trilyon hücre zarının %50 si kolesterol). Kolesterol, lipoproteinler olarak bilinen kan araçlarında taşınır. Üç ana lipoprotein türü vardır - düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL), yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) ve çok düşük yoğunluklu lipoprotein (VLDL). Kolesterolun faydalarına bakacak olursak;  İmmun sistemi destekler ve bakteriyel enfeksiyon ve toksinler ile savaşır. Ayrıca stres durumunda bakteriyel toksinleri bağlar, bakteri hasarını önler, doku hasarında yara bandı gibi etki yapar. Birçok insan kolesterolün zararlı olduğunu düşünür, ancak gerçek şu ki vücudunuzun çalışması için esastır. . Bazı kolesterol tipleri sağlık için çok önemlidir. Vücudunuzun, hormon yapmak ve hücre inşa etmek gibi önemli işleri yapabilmesi için kolesterol ihtiyacı vardır. Kolesterol, vücudunuzdaki her hücrenin zar yapısına katkıda bulunur.  D vitamini ve seks hormonlarının üretimi için kolesterol gereklidir. Kolesteroldeki steroller (steroid alkoller), östrojen, progesteron ve testosterondur.

 Eksikliği veya azlığında; Depresyon, Kanser, İnme, Aort disseksiyonu, İntihara eğilim, Kısa süreli hafızada azalma, Enfeksiyona yatkınlık görülmektedir. Basitçe söylemek gerekirse, onsuz hayatta kalamazsınız. Vücudunuz ihtiyaç duyduğu tüm kolesterolü sağlar, ancak yumurta, et ve tam yağlı süt ürünleri gibi bazı gıdalardan nispeten az miktarda kolesterol emer. Yaygın inanışın aksine, kalp hastalığı sadece kolesterol kaynaklı değildir. Enflamasyon, oksidatif stres, yüksek tansiyon ve sigara gibi birçok faktör hastalığa dâhil olur. Yüksek kaliteli çalışmalar, yüksek kolesterolün artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olmadığını göstermiştir. Özellikle yumurtalar üzerine birçok araştırma yapılmıştır. Yumurtalar önemli bir diyet kolesterol kaynağıdır, ancak birçok çalışma onları yemenin yüksek kalp hastalığı riski ile ilişkili olmadığını göstermiştir. Günde üç tam yumurta yiyen kişilerin, HDL (güya iyi kolesterol) partiküllerinde daha büyük bir artış ve LDL (kötü kolesterol) partiküllerinde, eşdeğer miktarda yumurta tüketmeyenlere göre daha fazla azalma yaşanmıştır. Amerikan Kalp Birliği, ortalama Amerikalıların kolesterolünün 200 mg / dL'de sınırında yüksek olduğunu iddia ediyor. Optimal toplam kolesterol, 180 mg / dL'den az olmalıdır şeklinde öneri getiriyor. Efsaneler! Kardiyovasküler hastalıklar öncelikle yüksek kolesterolü olan kişileri etkiler. "İyi" kolesterolün yüksek olması kalp krizi geçirme olasılığınızın düşük olduğu anlamına gelir. Statin ilaçları tamamen iyi huyludur ve kalp hastalıklarından ölümleri önler. Yüksek kolesterol gıdaları yemek, kanınızdaki kolesterolü artırır. Yüksek kolesterol, kısa ömür demektir. Beslenme rejimi neredeyse fast-food üzerine olan Amerika, Kanada ve Avustralya insanlarının kan değerlerini, Akdeniz tipi beslenme kültürüne sahip insanlara uyarlamak ve temel almak ne kadar doğrudur diye bir soru geçiyor aklımdan gönüldaşlarım!...